nouvDécouvrez les recettes de Thiérache!

Ces recettes de cuisine « spécial Maroilles » vous sont proposés gratuitement en téléchargement

En Thiérache, pays de bocage et d’herbes grasses qui s’étend sur les départements de l’Aisne et du Nord, la nature généreuse offre ce qu’elle a de meilleur à un fromage d’exception. Le Maroilles qui puise ses racines au Moyen Âge, permet encore aujourd’hui toutes les audaces culinaires.
Grâce à lui, la créativité du cuisinier peut s’exprimer à l’envie. Ces recettes originales en témoignent. Bon appétit !

fuschiaLES ENTRÉES
Moules en papillote
au Maroillesmoules_au_maroilesTélécharger la recette
Gaufres à la chantilly
de MaroillesgaufreTélécharger la recette
Noix de st Jacques au
beurre de MaroillescoquillesTélécharger la recette

Velouté d’endives

au Maroillesendives Télécharger la recette

Feuilleté d’asperges 
à la crème
 et au Maroillesasperges Télécharger la recette

Oeufs à la crème

au Maroilles et cibouletteoeufs Télécharger la recette
fuschiaLES ENTRÉES OU PLATS

Clafoutis aux pommes
et MaroillesclafoutisTélécharger la recette

Pommes en croûte
de MaroillespommesTélécharger la recette

Tarte aux poireaux et
au Maroillestarte_au_maroilles_et_poireauxTélécharger la recette

Flamiche
au Maroillesflamiche_maroillesTélécharger la recette

fuschiaLES PLATS
Darnes de saumon
sauce au Maroilles et Chimay bleue

saumonTélécharger la recette

 
Tartiflette de Thiérache

tartifletteTélécharger la recette

Roulé de filet mignon
au Maroilles et aux pommes

filet_mignon_au_maroilesTélécharger la recette

Chou farci au canard 
et MaroillespouletTélécharger la recette
 Feuilleté de pigeon 
et ris de veau au MaroillesfeuilleteTélécharger la recette
Filet de poulet 
au MaroillespouletTélécharger la recette
Galettes fourrées au lard 
et au MaroillesgaletteTélécharger la recette
 
Pavé au Maroilles
paveTélécharger la recette
Tournedos de lotte 
au lard et MaroillestournedosTélécharger la recette

Coq à la bière
à la ThiérachiennecoqTélécharger la recette

Pomme de terre
au MaroillesTélécharger la recette